Kajetan Kalwaj

@kajetan_kalwaj

  • 45 Posts
  • 1 144 Followers
#vegan_pastry_chef ­čî▒ ÔÇó self-taught across & through ÔÇó modern & minimal attitude ÔÇó experience new & original #writer_esseist for better & pleasure ÔťŹ­čĆ╗
Chleb powszedni to popularna fraza rzeczownikowa oznaczaj─ůca w przeno┼Ťni rzecz codzienn─ů. Przy tym zwyk┼é─ů, zdarzaj─ůc─ů si─Ö ka┼╝dego dnia i w zwi─ůzku z tym niebudz─ůc─ů wi─Ökszego zdziwienia. Raczej nieuchwytne wra┼╝enie przemijania w czasie. Ow─ů fraz─Ö cechuje mnogo┼Ť─ç okazji praktycznego zastosowania. Ci┼Ťnie si─Ö do ust ka┼╝demu zaznajomionemu z polsk─ů frazeologi─ů. Czasami jest natchniona. Afirmuje wielopokoleniowy etos pracy. Dostrzega jej sens i dzi─Ökczyni za owoce, kt├│re przynosi. Bywa te┼╝, ┼╝e jest jak ┼éy┼╝ka dziegciu w beczce miodu. S┼éowom tym nie towarzysz─ů radosne pl─ůsy. Id─ů wesp├│┼é z b├│lem i zgrzytaniem z─Öbami. Gdy ludzka dzia┼éalno┼Ť─ç nie przynosi plon├│w ÔÇ×chleb powszedniÔÇŁ uprzytamnia nam trudy ┼╝ycia i akcentuje jego n─Ödz─Ö. Czasami stanowi metafor─Ö tak niezb─Ödnego do wzrostu pokarmu. Wiejski bochen przyprawia┼é st├│┼é cz─Ö┼Ťciej ni┼╝ od┼Ťwi─Ötny szponder. Opasa┼é rodzic├│w i ich pachol─Öta. Wr─Öczany by┼é w symbolicznym ge┼Ťcie podkre┼Ťlaj─ůcym wdzi─Öczno┼Ť─ç za dary jakie rodzi ziemia. W ko┼äcu oznacza sprawy b┼éahe. Takie, kt├│re nie sp─Ödzaj─ů nam ju┼╝ snu z powiek. Stawiamy im czo┼éa na tyle cz─Östo, ┼╝e wydaj─ů si─Ö by─ç nierozerwalnie zwi─ůzane z tym co tera┼║niejsze. Przepe┼éniaj─ů nasz ziemski byt i odbijaj─ů si─Ö cichym echem pogodzenia z losem. Mam co┼Ť dla Was. Francuska brioszka pogodzi doczesne, a nadto je os┼éodzi. Nawet czerstwa ma takie w┼éa┼Ťciwo┼Ťci.  S┼éodkie ┼╝ycie- wbrew wizji Felliniego- nie musi by─ç pe┼éne ironii i przewrot├│w. Mo┼╝e takie by─ç, po prostu! A przynajmniej o porankuÔÇŽ 

 #vegan  #veganizm  #vegetale  #vienosserie  #brioche  #breakfast  #lepetitdejeuner  #veganpastry  #patisserie  #patisserievegetale  #pastrychef  #pastrylife  #veganfood  #pastrylove  #veganpastrychef  #pastryart  #pastryinspiration

Chleb powszedni to popularna fraza rzeczownikowa oznaczaj─ůca w przeno┼Ťni rzecz codzienn─ů. Przy tym zwyk┼é─ů, zdarzaj─ůc─ů si─Ö ka┼╝dego dnia i w zwi─ůzku z tym niebudz─ůc─ů wi─Ökszego zdziwienia. Raczej nieuchwytne wra┼╝enie przemijania w czasie. Ow─ů fraz─Ö cechuje mnogo┼Ť─ç okazji praktycznego zastosowania. Ci┼Ťnie si─Ö do ust ka┼╝demu zaznajomionemu z polsk─ů frazeologi─ů. Czasami jest natchniona. Afirmuje wielopokoleniowy etos pracy. Dostrzega jej sens i dzi─Ökczyni za owoce, kt├│re przynosi. Bywa te┼╝, ┼╝e jest jak ┼éy┼╝ka dziegciu w beczce miodu. S┼éowom tym nie towarzysz─ů radosne pl─ůsy. Id─ů wesp├│┼é z b├│lem i zgrzytaniem z─Öbami. Gdy ludzka dzia┼éalno┼Ť─ç nie przynosi plon├│w ÔÇ×chleb powszedniÔÇŁ uprzytamnia nam trudy ┼╝ycia i akcentuje jego n─Ödz─Ö. Czasami stanowi metafor─Ö tak niezb─Ödnego do wzrostu pokarmu. Wiejski bochen przyprawia┼é st├│┼é cz─Ö┼Ťciej ni┼╝ od┼Ťwi─Ötny szponder. Opasa┼é rodzic├│w i ich pachol─Öta. Wr─Öczany by┼é w symbolicznym ge┼Ťcie podkre┼Ťlaj─ůcym wdzi─Öczno┼Ť─ç za dary jakie rodzi ziemia. W ko┼äcu oznacza sprawy b┼éahe. Takie, kt├│re nie sp─Ödzaj─ů nam ju┼╝ snu z powiek. Stawiamy im czo┼éa na tyle cz─Östo, ┼╝e wydaj─ů si─Ö by─ç nierozerwalnie zwi─ůzane z tym co tera┼║niejsze. Przepe┼éniaj─ů nasz ziemski byt i odbijaj─ů si─Ö cichym echem pogodzenia z losem. Mam co┼Ť dla Was. Francuska brioszka pogodzi doczesne, a nadto je os┼éodzi. Nawet czerstwa ma takie w┼éa┼Ťciwo┼Ťci. S┼éodkie ┼╝ycie- wbrew wizji Felliniego- nie musi by─ç pe┼éne ironii i przewrot├│w. Mo┼╝e takie by─ç, po prostu! A przynajmniej o porankuÔÇŽ #vegan #veganizm #vegetale #vienosserie #brioche #breakfast #lepetitdejeuner #veganpastry #patisserie #patisserievegetale #pastrychef #pastrylife #veganfood #pastrylove #veganpastrychef #pastryart #pastryinspiration

82
1
12 days ago
Mus czekoladowy GF

bakaliowa wy┼Ťci├│┼éka/ pasta z solonych i pra┼╝onych migda┼é├│w/ pra┼╝one orzechy laskowe/ compote z czarnych porzeczek i iag├│d/ polewa z ganache z gorzkiej Ghany 70 %

 #vegan  #veganfriendly  #weganizm  #veganpastry  #veganpastrychef  #veganchef  #plantbased  #vegansofig  #pastryart   #pastryinspiration  #veganfood  #glutenfree  #hazelnuts  #almondpaste  #dairyfree   #chocolatemousse  #compote  #blackcurrant  #berries  #ganache  #pornfood  #pastrylife  #pastrydesign  #handmade   #originalrecipe  #makecakenotwar

Mus czekoladowy GF bakaliowa wy┼Ťci├│┼éka/ pasta z solonych i pra┼╝onych migda┼é├│w/ pra┼╝one orzechy laskowe/ compote z czarnych porzeczek i iag├│d/ polewa z ganache z gorzkiej Ghany 70 % #vegan #veganfriendly #weganizm #veganpastry #veganpastrychef #veganchef #plantbased #vegansofig #pastryart #pastryinspiration #veganfood #glutenfree #hazelnuts #almondpaste #dairyfree #chocolatemousse #compote #blackcurrant #Berries #ganache #pornfood #pastrylife #pastrydesign #handmade #originalrecipe #makecakenotwar

74
1
a month ago
Przyk┼éady z ┼╝ycia wzi─Öte- powiadamy- nale┼╝─ů do tej kategorii ┼║r├│de┼é poznawczych, kt├│re niejednokrotnie wzruszaj─ů mnie nie tyle do ┼éez co bardziej dr┼╝enia kolan. Zawsze dostrzegam w nich zar├│wno pewien wyraz d─ů┼╝e┼ä epoki jak i perspektyw─Ö prawdziwej ludzkiej rzeczywisto┼Ťci. Bior─ůc pod uwag─Ö wysi┼éek jaki w┼éo┼╝y┼éem w narodziny tej refleksji z ca┼ékowitym pos┼éusze┼ästwem wobec tych s┼é├│w przejd─Ö do pr├│by jej zobrazowania. Widz─Ö tedy licealist├│w chichocz─ůcych w szkolnej kantynie na widok zach┼éystuj─ůcej si─Ö zup─ů profesorki od matematyki. Dalej ┼╝on─Ö, kt├│ra na sprawie rozwodowej nie szcz─Ödzi gorzkich s┼é├│w m─Ö┼╝owi. M├│wi o niebezpiecze┼ästwie, chorobie, a w ko┼äcu o ┼Ťmierci przed czasem, a plag tych ┼╝yczy delikwentowi w dowolnej kolejno┼Ťci. M├│wi prawd─Ö bez fa┼észu, z doz─ů m─Östwa bez tch├│rzostwa. Zapomnia┼éa jednak zwraca─ç si─Ö bezpo┼Ťrednio do s─ůdu. Za to po wielu bezskutecznych upomnieniach otrzyma┼éa kar─Ö aresztu. Jak┼╝e by┼éa w┼Ťciek┼éa na spisek swojego m─Ö┼╝a. Przywo┼éuj─Ö te┼╝ w my┼Ťlach dziewczyn─Ö z s─ůsiedztwa cz─Östuj─ůc─ů gapi├│w golizn─ů w co raz to nowszych, bardziej wyzywaj─ůcych ÔÇ×outfitachÔÇŁ. Zawsze tak nonszalancko ┼╝u┼éa gum─Ö, kt├│r─ů p├│┼║niej wk┼éada┼éa ch┼éopcom w majtki. Jak w roli przydzielonej przez re┼╝ysera. Mistrzowsko. Najlepiej jak tylko potrafi. Nie dokonasz metamorfozy ┼Ťwiata. Mo┼╝esz mu jednak co┼Ť podarowa─ç. Wdzi─Ök i minimalizm w koj─ůcym zestawieniu pastelowych kolor├│w przynios─ů  Ci pok├│j ducha i niepok├│j ┼Ťlinianek. Z dala od niedoskona┼éo┼Ťci losu. Od Ciebie zale┼╝y czy przypadniecie sobie do gustu. 

bezglutenowe kakaowe pâte sable/ crumble pistacjowe / cremeux z gorzkiej Ghany 70 % / mus z gorzkiej Ghany 70 % / kakaowa polewa lustrzana 

 #vegan  #veganfriendly  #weganizm  #veganethics  #veganpastry  #modernpastry  #newpastry  #glutenfree 
 #veganpastrychef  #veganchef  #plantbased  #vegansofig  #pastryart  #pastryinspiration  #veganfood  #dairyfree  #patesable  #tart  #pistachio  #crumble  #chocolate  #mousse  #darkchocolate  #mirrorglaze  #pornfood  #pastrylife  #pastrydesign  #handmade
 #makecakenotwar  #bydgoszcz

W obiektywie @filipina

Przyk┼éady z ┼╝ycia wzi─Öte- powiadamy- nale┼╝─ů do tej kategorii ┼║r├│de┼é poznawczych, kt├│re niejednokrotnie wzruszaj─ů mnie nie tyle do ┼éez co bardziej dr┼╝enia kolan. Zawsze dostrzegam w nich zar├│wno pewien wyraz d─ů┼╝e┼ä epoki jak i perspektyw─Ö prawdziwej ludzkiej rzeczywisto┼Ťci. Bior─ůc pod uwag─Ö wysi┼éek jaki w┼éo┼╝y┼éem w narodziny tej refleksji z ca┼ékowitym pos┼éusze┼ästwem wobec tych s┼é├│w przejd─Ö do pr├│by jej zobrazowania. Widz─Ö tedy licealist├│w chichocz─ůcych w szkolnej kantynie na widok zach┼éystuj─ůcej si─Ö zup─ů profesorki od matematyki. Dalej ┼╝on─Ö, kt├│ra na sprawie rozwodowej nie szcz─Ödzi gorzkich s┼é├│w m─Ö┼╝owi. M├│wi o niebezpiecze┼ästwie, chorobie, a w ko┼äcu o ┼Ťmierci przed czasem, a plag tych ┼╝yczy delikwentowi w dowolnej kolejno┼Ťci. M├│wi prawd─Ö bez fa┼észu, z doz─ů m─Östwa bez tch├│rzostwa. Zapomnia┼éa jednak zwraca─ç si─Ö bezpo┼Ťrednio do s─ůdu. Za to po wielu bezskutecznych upomnieniach otrzyma┼éa kar─Ö aresztu. Jak┼╝e by┼éa w┼Ťciek┼éa na spisek swojego m─Ö┼╝a. Przywo┼éuj─Ö te┼╝ w my┼Ťlach dziewczyn─Ö z s─ůsiedztwa cz─Östuj─ůc─ů gapi├│w golizn─ů w co raz to nowszych, bardziej wyzywaj─ůcych ÔÇ×outfitachÔÇŁ. Zawsze tak nonszalancko ┼╝u┼éa gum─Ö, kt├│r─ů p├│┼║niej wk┼éada┼éa ch┼éopcom w majtki. Jak w roli przydzielonej przez re┼╝ysera. Mistrzowsko. Najlepiej jak tylko potrafi. Nie dokonasz metamorfozy ┼Ťwiata. Mo┼╝esz mu jednak co┼Ť podarowa─ç. Wdzi─Ök i minimalizm w koj─ůcym zestawieniu pastelowych kolor├│w przynios─ů Ci pok├│j ducha i niepok├│j ┼Ťlinianek. Z dala od niedoskona┼éo┼Ťci losu. Od Ciebie zale┼╝y czy przypadniecie sobie do gustu. bezglutenowe kakaowe p├óte sable/ crumble pistacjowe / cremeux z gorzkiej Ghany 70 % / mus z gorzkiej Ghany 70 % / kakaowa polewa lustrzana #vegan #veganfriendly #weganizm #veganethics #veganpastry #modernpastry #newpastry #glutenfree #veganpastrychef #veganchef #plantbased #vegansofig #pastryart #pastryinspiration #veganfood #dairyfree #patesable #tart #pistachio #crumble #chocolate #mousse #darkchocolate #mirrorglaze #pornfood #pastrylife #pastrydesign #handmade #makecakenotwar #bydgoszcz W obiektywie @filipina

115
0
a month ago
Ka┼╝dego ┼éaskawego roku ziemia rodzi truskawki. Ten wyj─ůtkowy mieszaniec powsta┼é ze skrzy┼╝owania dw├│ch odmian poziomek. By─ç mo┼╝e dlatego posiada naturaln─ů sk┼éonno┼Ť─ç do wype┼éniania zakupowych siatek Polek i Polak├│w, kt├│rzy lubuj─ů si─Ö w ich smaku. Nie dziw zatem, ┼╝e nader cz─Östo w┼é─ůczone radioodbiorniki donosz─ů o inwazji truskawek. Na Podlasiu spu┼Ťci┼éy desant na pani─ů Zofi─Ö, zwyczajn─ů kobiet─Ö po czterdziestce. Biedaczka zamiast z w┼éoszczyzn─ů doku┼Ťtyka┼éa do cha┼éupy z tuzinem kobia┼éek tradycyjnie wykonanych z dartki drzewnej. Po znajomo┼Ťci i w cenie hurtowej. Grzech odm├│wi─ç. M├│wi┼éa. Podobnie jej sasi─ůdka, pani Krystyna. Do┼Ťwiadczona pewnym przykrym zdarzeniem na targu w S┼éu┼╝ewcu kupuje truskawki wy┼é─ůcznie do swojej ┼╝├│┼étej reklam├│wki z nadrukowanym niebieskim logo Pewexu. Od tamtej pory nigdy nie wr├│ci┼éa do domu z wi─Öcej ni┼╝ jednym kilogramem. Pomaga te┼╝ po┼╝al si─Ö Bo┼╝e emerytura i zepsute l─Öd┼║wie, kt├│rego nabawi┼éa si─Ö po ponad trzech dekadach pracy w zak┼éadach w─Ödliniarskich Batory. Aby zr├│wnowa┼╝y─ç krajow─ů konsumpcj─Ö truskawek zamieni┼éem kilka z nich w kruch─ů tart─Ö z kremem p├ótissi├Ęre i compote. Uszyta na miar─Ö czerwcow─ů nici─ů. I cho─ç nie znam si─Ö ani krzty na krawieckim fachu, nie┼Ťmiale przyznaj─Ö, ┼╝e nie doszuka┼éem si─Ö w niej ani jednej wystaj─ůcej strz─Öpki materia┼éu. 

 #vegan  #veganfriendly  #weganizm  #veganethics  #veganpastry  #modernpastry  #newpastry
 #veganpastrychef  #veganchef  #plantbased  #vegansofig  #pastryart  #pastryinspiration  #veganfood  #dairyfree  #patesucree  #tart  #cremepatissiere  #strawberry  #compote  #pornfood  #pastrylife  #pastrydesign  #handmade
 #makecakenotwar  #bydgoszcz

Ka┼╝dego ┼éaskawego roku ziemia rodzi truskawki. Ten wyj─ůtkowy mieszaniec powsta┼é ze skrzy┼╝owania dw├│ch odmian poziomek. By─ç mo┼╝e dlatego posiada naturaln─ů sk┼éonno┼Ť─ç do wype┼éniania zakupowych siatek Polek i Polak├│w, kt├│rzy lubuj─ů si─Ö w ich smaku. Nie dziw zatem, ┼╝e nader cz─Östo w┼é─ůczone radioodbiorniki donosz─ů o inwazji truskawek. Na Podlasiu spu┼Ťci┼éy desant na pani─ů Zofi─Ö, zwyczajn─ů kobiet─Ö po czterdziestce. Biedaczka zamiast z w┼éoszczyzn─ů doku┼Ťtyka┼éa do cha┼éupy z tuzinem kobia┼éek tradycyjnie wykonanych z dartki drzewnej. Po znajomo┼Ťci i w cenie hurtowej. Grzech odm├│wi─ç. M├│wi┼éa. Podobnie jej sasi─ůdka, pani Krystyna. Do┼Ťwiadczona pewnym przykrym zdarzeniem na targu w S┼éu┼╝ewcu kupuje truskawki wy┼é─ůcznie do swojej ┼╝├│┼étej reklam├│wki z nadrukowanym niebieskim logo Pewexu. Od tamtej pory nigdy nie wr├│ci┼éa do domu z wi─Öcej ni┼╝ jednym kilogramem. Pomaga te┼╝ po┼╝al si─Ö Bo┼╝e emerytura i zepsute l─Öd┼║wie, kt├│rego nabawi┼éa si─Ö po ponad trzech dekadach pracy w zak┼éadach w─Ödliniarskich Batory. Aby zr├│wnowa┼╝y─ç krajow─ů konsumpcj─Ö truskawek zamieni┼éem kilka z nich w kruch─ů tart─Ö z kremem p├ótissi├Ęre i compote. Uszyta na miar─Ö czerwcow─ů nici─ů. I cho─ç nie znam si─Ö ani krzty na krawieckim fachu, nie┼Ťmiale przyznaj─Ö, ┼╝e nie doszuka┼éem si─Ö w niej ani jednej wystaj─ůcej strz─Öpki materia┼éu. #vegan #veganfriendly #weganizm #veganethics #veganpastry #modernpastry #newpastry #veganpastrychef #veganchef #plantbased #vegansofig #pastryart #pastryinspiration #veganfood #dairyfree #patesucree #tart #cremepatissiere #strawberry #compote #pornfood #pastrylife #pastrydesign #handmade #makecakenotwar #bydgoszcz

54
0
a month ago
Jaja se robisz! Ciastko? - skonstatowa┼éa i zapyta┼éa G─ůdkowa, s┼éusznie z reszt─ů, bo przez apetyt ledwie ju┼╝ powstrzymywa┼éa dr┼╝enie powieki. By─ç mo┼╝e kolejno┼Ť─ç tych kwestii by┼éa jednak odwrotna tj. najpierw zapyta┼éa a nast─Öpnie skonstatowa┼éa, lecz niew─ůtpliwie widok perfekcyjnie okr─ůglutkiego, pyzatego deseru nie wzbudza┼é w kobiecie krzty uczucia. Przywita┼éa go jedynie szyderczym grymasem uchylaj─ůc nieco wrota do wybitej po┼╝├│┼ék┼éymi z─Öbami paszczy. Nie dziwota. Mniej przychylni twierdzili, i┼╝ kopci tyle co stary sk┼éad kolejowy na trasie z W─ůgrowca do Go┼éa┼äczy. 
- Tom si─Ö doczeka┼éa prezentu na kolejn─ů rocznic─Ö zszarganych nerw├│w! Cholesterolu w nim pewnie tyle- drwi┼éa owa pannu┼äcia- co promili w wyziewach tego n─Ödznego wycierusa spod dw├│jki, gdy pofolguje sobie za nadto, a zawsze folguje. Dodajmy do tego- kontynuowa┼éa triumfalnie- od├│r ┼Ťledzi w oleju, t┼éusty u┼Ťmieszek i kilka archiwalnych numer├│w Polskiego Wampa. Obel┼╝ywy wieprz i zbok! Tfu! I ani jednego ┼Ťmierdz─ůcego grosza do wsp├│lnoty nie da┼é! Ju┼╝ mi Karpowiczowa szepn─Ö┼éa s┼é├│wko. Z┼éodziej jeden!
- Halina! Zjedz┼╝e ju┼╝!- burkn─ů┼é w┼Ťciekle pan Tadek. Wykosztowa┼éem si─Ö wi─Öcej ni┼╝ Ty wydajesz u tej szemranej Pacu┼éy, wr├│┼╝ki od siedmiu bole┼Ťci. I sko┼äcz ju┼╝, bo ca┼ée to Twoje ujadanie tylko zag┼éusza mi telewizor. 

Je┼Ťli nie jeste┼Ť pani─ů G─ůdkow─ů to mam co┼Ť dla czego warto zmieni─ç fryzur─Ö i podkr─Öci─ç rz─Ösiska. Wystarczy kilka chwil by w takim antura┼╝u wzbudzi─ç w ciastku zalotne spojrzenia. Urocze, nieprawda┼╝? 

kruche kakaowe ciastko/ compote z malin/  cr├Ęme p├ótissi├Ęre/ mus malinowy/ polewa lustrzana/ maliny 

 #vegan  #veganfriendly  #weganizm  #veganethics  #veganpastry  #modernpastry  #newpastry
 #veganpastrychef  #veganchef  #plantbased  #vegansofig  #pastryart  #pastryinspiration  #veganfood  #dairyfree  #patesucree  #tart  #cremepatissiere  #rasperry  #raspberrymousse  #mirrorglaze  #pornfood  #pastrylife  #pastrydesign  #handmade
 #makecakenotwar  #bydgoszcz

Jaja se robisz! Ciastko? - skonstatowa┼éa i zapyta┼éa G─ůdkowa, s┼éusznie z reszt─ů, bo przez apetyt ledwie ju┼╝ powstrzymywa┼éa dr┼╝enie powieki. By─ç mo┼╝e kolejno┼Ť─ç tych kwestii by┼éa jednak odwrotna tj. najpierw zapyta┼éa a nast─Öpnie skonstatowa┼éa, lecz niew─ůtpliwie widok perfekcyjnie okr─ůglutkiego, pyzatego deseru nie wzbudza┼é w kobiecie krzty uczucia. Przywita┼éa go jedynie szyderczym grymasem uchylaj─ůc nieco wrota do wybitej po┼╝├│┼ék┼éymi z─Öbami paszczy. Nie dziwota. Mniej przychylni twierdzili, i┼╝ kopci tyle co stary sk┼éad kolejowy na trasie z W─ůgrowca do Go┼éa┼äczy. - Tom si─Ö doczeka┼éa prezentu na kolejn─ů rocznic─Ö zszarganych nerw├│w! Cholesterolu w nim pewnie tyle- drwi┼éa owa pannu┼äcia- co promili w wyziewach tego n─Ödznego wycierusa spod dw├│jki, gdy pofolguje sobie za nadto, a zawsze folguje. Dodajmy do tego- kontynuowa┼éa triumfalnie- od├│r ┼Ťledzi w oleju, t┼éusty u┼Ťmieszek i kilka archiwalnych numer├│w Polskiego Wampa. Obel┼╝ywy wieprz i zbok! Tfu! I ani jednego ┼Ťmierdz─ůcego grosza do wsp├│lnoty nie da┼é! Ju┼╝ mi Karpowiczowa szepn─Ö┼éa s┼é├│wko. Z┼éodziej jeden! - Halina! Zjedz┼╝e ju┼╝!- burkn─ů┼é w┼Ťciekle pan Tadek. Wykosztowa┼éem si─Ö wi─Öcej ni┼╝ Ty wydajesz u tej szemranej Pacu┼éy, wr├│┼╝ki od siedmiu bole┼Ťci. I sko┼äcz ju┼╝, bo ca┼ée to Twoje ujadanie tylko zag┼éusza mi telewizor. Je┼Ťli nie jeste┼Ť pani─ů G─ůdkow─ů to mam co┼Ť dla czego warto zmieni─ç fryzur─Ö i podkr─Öci─ç rz─Ösiska. Wystarczy kilka chwil by w takim antura┼╝u wzbudzi─ç w ciastku zalotne spojrzenia. Urocze, nieprawda┼╝? kruche kakaowe ciastko/ compote z malin/ cr├Ęme p├ótissi├Ęre/ mus malinowy/ polewa lustrzana/ maliny #vegan #veganfriendly #weganizm #veganethics #veganpastry #modernpastry #newpastry #veganpastrychef #veganchef #plantbased #vegansofig #pastryart #pastryinspiration #veganfood #dairyfree #patesucree #tart #cremepatissiere #rasperry #raspberrymousse #mirrorglaze #pornfood #pastrylife #pastrydesign #handmade #makecakenotwar #bydgoszcz

111
0
a month ago
La cookie au caramel sal├ę et aux nois inspired by @land_and_monkeys 

Greetings! 

 #vegan  #weganizm  #vegetale  #veganethics  #pastry  #veganpastry  #pastrylife  #pastrydesign  #modernpastry  #newpastry  #pastryinspiration  #dairyfree  #plantbased  #plantpower  #caramel  #saltedcaramel  #nuts  #veganpastrychef  #bydgoszcz
76
1
a month ago
ÔÇ×Ko┼ä jaki jest ka┼╝dy widziÔÇŁ- napisa┼é blisko trzysta lat temu Benedykt Chmielowski, herbu Na┼é─Öcz. W swoim encyklopedycznym dziele ÔÇÜNowe AtenyÔÇÖ zawar┼é precyzyjne opisy zwierz─ůt, kt├│re znalaz┼éy si─Ö w biblijnej Arce Noego. W odniesieniu do kopytnego ograniczy┼é si─Ö jednak to tego s┼éynnego ju┼╝ zdania. Nie schodz─ůc z siod┼éa hippicznej metaforyki pu┼Ť─çmy lejce wyobra┼║ni i zastan├│wmy si─Ö dlaczego dosz┼éo do takiego zaniedbania? Czy s┼éusznie prawi┼é, zak┼éadaj─ůc ┼╝e konia widzia┼é w├│wczas prawie ka┼╝dy mieszkaniec nowo┼╝ytnej Polski? Nie inaczej. W tamten czas widok bogatego mieszczanina dosiadaj─ůcego wielb┼é─ůda niejednego m├│g┼éby wprawi─ç w os┼éupienie, cho─ç kontakty handlowe z Arabami mia┼éy si─Ö w tamten czas nader dobrze. Mo┼╝emy wi─Öc przypuszcza─ç, ┼╝e nie dosz┼éoby do zamieszek, omdle┼ä czy zbiorowych dzi─Ökczynie┼ä za cud. S┼éowa bogatego szlachcica przetrwa┼éy do dzi┼Ť i sta┼éy si─Ö symbolem ÔÇÜoczywistej oczywisto┼ŤciÔÇÖ. Mimo, ┼╝e to zwyk┼éy sofizmat (cho─ç wbrew poprawno┼Ťci stylistycznej chcia┼éoby si─Ö rzecz oczywisty), cz─Östo zadowalamy si─Ö wy┼é─ůcznie tym co potrafimy obj─ů─ç wzrokiem. Dzi┼Ť bywa ┼éatwiej w konfrontacji z nieznanym. Ludzko┼Ť─ç rzadziej syci si─Ö tylko tym co widzi. Chcemy rozumie─ç wi─Öcej. Zdarzaj─ů si─Ö, co prawda, dziwaczne grymasy na twarzy czy d┼║wi─Öczne dwusylabowe pochrapywania wyra┼╝aj─ůce pewien rodzaj zak┼éopotania. Moja monoporcja cukiernicza jest skrojona na miar─Ö swoich czas├│w. Na poz├│r oczywista. 

 #vegan  #weganizm  #veganethics  #philosophy  #philosophyquotes  #essei  #vegetale  #pastry  #veganpastry  #pastrylife  #pastrydesign  #modernpastry  #newpastry  #pastryinspiration  #glutenfree  #dairyfree  #plantbased  #plantpower  #blueberry  #chocolate  #shortcrustpastry  #vegnpastrychef  #bydgoszcz

zdj─Öcie: @fili_pina

ÔÇ×Ko┼ä jaki jest ka┼╝dy widziÔÇŁ- napisa┼é blisko trzysta lat temu Benedykt Chmielowski, herbu Na┼é─Öcz. W swoim encyklopedycznym dziele ÔÇÜNowe AtenyÔÇÖ zawar┼é precyzyjne opisy zwierz─ůt, kt├│re znalaz┼éy si─Ö w biblijnej Arce Noego. W odniesieniu do kopytnego ograniczy┼é si─Ö jednak to tego s┼éynnego ju┼╝ zdania. Nie schodz─ůc z siod┼éa hippicznej metaforyki pu┼Ť─çmy lejce wyobra┼║ni i zastan├│wmy si─Ö dlaczego dosz┼éo do takiego zaniedbania? Czy s┼éusznie prawi┼é, zak┼éadaj─ůc ┼╝e konia widzia┼é w├│wczas prawie ka┼╝dy mieszkaniec nowo┼╝ytnej Polski? Nie inaczej. W tamten czas widok bogatego mieszczanina dosiadaj─ůcego wielb┼é─ůda niejednego m├│g┼éby wprawi─ç w os┼éupienie, cho─ç kontakty handlowe z Arabami mia┼éy si─Ö w tamten czas nader dobrze. Mo┼╝emy wi─Öc przypuszcza─ç, ┼╝e nie dosz┼éoby do zamieszek, omdle┼ä czy zbiorowych dzi─Ökczynie┼ä za cud. S┼éowa bogatego szlachcica przetrwa┼éy do dzi┼Ť i sta┼éy si─Ö symbolem ÔÇÜoczywistej oczywisto┼ŤciÔÇÖ. Mimo, ┼╝e to zwyk┼éy sofizmat (cho─ç wbrew poprawno┼Ťci stylistycznej chcia┼éoby si─Ö rzecz oczywisty), cz─Östo zadowalamy si─Ö wy┼é─ůcznie tym co potrafimy obj─ů─ç wzrokiem. Dzi┼Ť bywa ┼éatwiej w konfrontacji z nieznanym. Ludzko┼Ť─ç rzadziej syci si─Ö tylko tym co widzi. Chcemy rozumie─ç wi─Öcej. Zdarzaj─ů si─Ö, co prawda, dziwaczne grymasy na twarzy czy d┼║wi─Öczne dwusylabowe pochrapywania wyra┼╝aj─ůce pewien rodzaj zak┼éopotania. Moja monoporcja cukiernicza jest skrojona na miar─Ö swoich czas├│w. Na poz├│r oczywista. #vegan #weganizm #veganethics #philosophy #philosophyquotes #essei #vegetale #pastry #veganpastry #pastrylife #pastrydesign #modernpastry #newpastry #pastryinspiration #glutenfree #dairyfree #plantbased #plantpower #blueberry #chocolate #shortcrustpastry #vegnpastrychef #bydgoszcz zdj─Öcie: @fili_pina

436
10
2 months ago
Kwintesencja smaku. Z trudem wypracowany szacunek klienta. Gwarantowana jako┼Ť─ç. Kilka be┼ékotliwych hase┼é potentat├│w sprzeda┼╝y niew─ůtpliwie skutecznie mydli oczy i dra┼╝ni podniebienie. Cel zakupowej eskapady- odebra─ç swobod─Ö indywidualnych poczyna┼ä, a mo┼╝e trafniej- stworzy─ç jej iluzj─Ö. Wyb├│r nie mo┼╝e by─ç przecie┼╝ dobry lub z┼éy. Mo┼╝e by─ç dobry lub r├│wnie dobry. Pragn─Ö jednak, aby wsp├│┼éczesny ┼Ťwiat ┼╝─ůda┼é odpowiedzialno┼Ťci. Je┼Ťli jestem tw├│rc─ů swoich poczyna┼ä, ponosz─Ö ze┼ä wszelkie konsekwencje. Nie chcia┼ébym brzmie─ç przesadnie epikurejsko, jednak wiele spraw nie naprawi si─Ö sama. Odnajd┼║my w sobie rado┼Ť─ç tw├│rczego dzia┼éania i powrotu do wolno┼Ťci. Wolno┼Ťci wyboru. Ide─ů mojej dzia┼éalno┼Ťci jest przede wszystkim ukazanie mo┼╝liwo┼Ťci. Mo┼╝liwo┼Ťci uwolnienia si─Ö od bytu ÔÇ×wielkiego i lepszegoÔÇŁ na rzecz m─ůdrego ┼╝ycia tu, na ziemi. 
Naszym przeznaczeniem nie jest bezmy┼Ťlnie konsumowa─ç, lecz ÔÇ×wydziera─ç przeznaczeniu rozkoszÔÇŁ poczuciem w┼éasnej autonomii. Moje ro┼Ťlinne konfekcje, cho─ç ma┼ée i ledwie widzialne, s─ů obecne. Wyciskaj─ů z siebie si├│dme poty, aby┼Ť zabra┼é je ze sob─ů do domu. I cho─ç zak┼éadaj─ů wykwintne kiecki i pudruj─ů nosek, to tylko po to aby┼Ť docieka┼é dlaczego! To mo┼╝e przynie┼Ť─ç wiele pouczaj─ůcej wiedzy i dobra. Nie chwalimy przecie┼╝ ludzkiej pracy dla niej samej, a tylko ze wzgl─Ödu na jej po┼╝yteczno┼Ť─ç. Przyjd┼║ i nie czuj si─Ö wi─Öcej bezradny. Opowiem Ci jak ma┼éy wysi┼éek mo┼╝e uczyni─ç wielkie zmiany. I pami─Ötaj. To tylko mo┼╝liwo┼Ť─ç. Jedna z wielu dr├│g. Warto jednak mie─ç ┼Ťwiadomy wyb├│r, prawda? 

 #vegan  #weganizm  #veganethics  #philosophy  #philosophyquotes  #essei  #vegetale  #pastry  #veganpastry  #pastrylife  #pastrydesign  #newpastry  #pastryinspiration  #glutenfree  #dairyfree  #plantbased  #plantpower  #vegnpastrychef  #bydgoszcz 

zdj─Öcie: @fili_pina

Kwintesencja smaku. Z trudem wypracowany szacunek klienta. Gwarantowana jako┼Ť─ç. Kilka be┼ékotliwych hase┼é potentat├│w sprzeda┼╝y niew─ůtpliwie skutecznie mydli oczy i dra┼╝ni podniebienie. Cel zakupowej eskapady- odebra─ç swobod─Ö indywidualnych poczyna┼ä, a mo┼╝e trafniej- stworzy─ç jej iluzj─Ö. Wyb├│r nie mo┼╝e by─ç przecie┼╝ dobry lub z┼éy. Mo┼╝e by─ç dobry lub r├│wnie dobry. Pragn─Ö jednak, aby wsp├│┼éczesny ┼Ťwiat ┼╝─ůda┼é odpowiedzialno┼Ťci. Je┼Ťli jestem tw├│rc─ů swoich poczyna┼ä, ponosz─Ö ze┼ä wszelkie konsekwencje. Nie chcia┼ébym brzmie─ç przesadnie epikurejsko, jednak wiele spraw nie naprawi si─Ö sama. Odnajd┼║my w sobie rado┼Ť─ç tw├│rczego dzia┼éania i powrotu do wolno┼Ťci. Wolno┼Ťci wyboru. Ide─ů mojej dzia┼éalno┼Ťci jest przede wszystkim ukazanie mo┼╝liwo┼Ťci. Mo┼╝liwo┼Ťci uwolnienia si─Ö od bytu ÔÇ×wielkiego i lepszegoÔÇŁ na rzecz m─ůdrego ┼╝ycia tu, na ziemi. Naszym przeznaczeniem nie jest bezmy┼Ťlnie konsumowa─ç, lecz ÔÇ×wydziera─ç przeznaczeniu rozkoszÔÇŁ poczuciem w┼éasnej autonomii. Moje ro┼Ťlinne konfekcje, cho─ç ma┼ée i ledwie widzialne, s─ů obecne. Wyciskaj─ů z siebie si├│dme poty, aby┼Ť zabra┼é je ze sob─ů do domu. I cho─ç zak┼éadaj─ů wykwintne kiecki i pudruj─ů nosek, to tylko po to aby┼Ť docieka┼é dlaczego! To mo┼╝e przynie┼Ť─ç wiele pouczaj─ůcej wiedzy i dobra. Nie chwalimy przecie┼╝ ludzkiej pracy dla niej samej, a tylko ze wzgl─Ödu na jej po┼╝yteczno┼Ť─ç. Przyjd┼║ i nie czuj si─Ö wi─Öcej bezradny. Opowiem Ci jak ma┼éy wysi┼éek mo┼╝e uczyni─ç wielkie zmiany. I pami─Ötaj. To tylko mo┼╝liwo┼Ť─ç. Jedna z wielu dr├│g. Warto jednak mie─ç ┼Ťwiadomy wyb├│r, prawda? #vegan #weganizm #veganethics #philosophy #philosophyquotes #essei #vegetale #pastry #veganpastry #pastrylife #pastrydesign #newpastry #pastryinspiration #glutenfree #dairyfree #plantbased #plantpower #vegnpastrychef #bydgoszcz zdj─Öcie: @fili_pina

166
3
2 months ago
Ciasto bananowe. Zaczyna si─Ö od ┼╝wawo wypowiedzianej wybranej sentencji magicznej, ad exemplum hokus pokus, abrakadabra czy te┼╝ s┼éo┼äce ┼Ťwieci, deszczyk pada. Do tego jedno w┼éochate ┼║d┼║b┼éo z ogona jednoro┼╝ca, miarka zielonego eliksiru ze smark├│w leniwie sp┼éywaj─ůcych z nozdrzy g├│rskiego trolla i jaki┼Ť trudno dost─Öpny korze┼ä ro┼Ťliny o r├│wnie trudnym mianie taksologicznym, na przyk┼éad Barabattia Magnifikus Superialis. Zaznaczam jednak, ┼╝e mog┼éem pope┼éni─ç b┼é─ůd w pisowni. Jest nadzwyczaj trudna. W celu uzyskania odpowiedniej konsystencji do wywaru nale┼╝y doda─ç trzy i ─çwier─ç kropli koncentratu z wrzeszcz─ůcych jag├│d, ok┼éadk─Ö wyj─ůtkowo rzadkiej pozycji bibliotecznej przegl─ůdanej na tyle niecz─Östo, by zd─ů┼╝y┼éa na niej zalec dostateczna ilo┼Ť─ç kurzu. Ja si─Ögn─ů┼éem po atlas lepidopterologiczny w j─Özyku buruszaskim. Na koniec wyci─ůg z konta bankowego dla rozczarowuj─ůcego efektu, wszak o czarach tu mowa i bach! Wielki fina┼é czas zacz─ů─ç! CÔÇÖest parti! 

 #vegan  #weganizm  #vegetale  #veganfood  #veganfoodporn  #pastry  #veganpastry  #veganpastrychef  #pastrydesign  #pastryinspirations  #pastryart  #pastrylife  #bezglutenu  #glutenfree  #banana  #peanutbutter  #berry  #compote  #loveplants  #loveplanet  #makecakenotwar  #bydgoszcz

Ciasto bananowe. Zaczyna si─Ö od ┼╝wawo wypowiedzianej wybranej sentencji magicznej, ad exemplum hokus pokus, abrakadabra czy te┼╝ s┼éo┼äce ┼Ťwieci, deszczyk pada. Do tego jedno w┼éochate ┼║d┼║b┼éo z ogona jednoro┼╝ca, miarka zielonego eliksiru ze smark├│w leniwie sp┼éywaj─ůcych z nozdrzy g├│rskiego trolla i jaki┼Ť trudno dost─Öpny korze┼ä ro┼Ťliny o r├│wnie trudnym mianie taksologicznym, na przyk┼éad Barabattia Magnifikus Superialis. Zaznaczam jednak, ┼╝e mog┼éem pope┼éni─ç b┼é─ůd w pisowni. Jest nadzwyczaj trudna. W celu uzyskania odpowiedniej konsystencji do wywaru nale┼╝y doda─ç trzy i ─çwier─ç kropli koncentratu z wrzeszcz─ůcych jag├│d, ok┼éadk─Ö wyj─ůtkowo rzadkiej pozycji bibliotecznej przegl─ůdanej na tyle niecz─Östo, by zd─ů┼╝y┼éa na niej zalec dostateczna ilo┼Ť─ç kurzu. Ja si─Ögn─ů┼éem po atlas lepidopterologiczny w j─Özyku buruszaskim. Na koniec wyci─ůg z konta bankowego dla rozczarowuj─ůcego efektu, wszak o czarach tu mowa i bach! Wielki fina┼é czas zacz─ů─ç! CÔÇÖest parti! #vegan #weganizm #vegetale #veganfood #veganfoodporn #pastry #veganpastry #veganpastrychef #pastrydesign #pastryinspirations #pastryart #pastrylife #bezglutenu #glutenfree #banana #peanutbutter #berry #compote #loveplants #loveplanet #makecakenotwar #bydgoszcz

156
5
2 months ago
Glutenfree shortcrust pastry/ salted peanuts / peanut butter & chocolate cream with chopped peanuts/ cacao glaze/ crunchy decoration 

 #vegan  #weganizm  #veganfood  #veganfriendly  #vegetal  #glutenfree  #bezglutenu  #glutenfreefood  #glutenfreebaking  #glutenfreevegan  #pastry  #pastryart  #veganpastry  #pastrydesign  #pastrylife  #pastryinspiration  #veganfoodporn  #shortcrust  #chocolate  #peanutbutter  #peanuts  #cacao  #makecakenotwar  #bydgoszcz

Glutenfree shortcrust pastry/ salted peanuts / peanut butter & chocolate cream with chopped peanuts/ cacao glaze/ crunchy decoration #vegan #weganizm #veganfood #veganfriendly #vegetal #glutenfree #bezglutenu #glutenfreefood #glutenfreebaking #glutenfreevegan #pastry #pastryart #veganpastry #pastrydesign #pastrylife #pastryinspiration #veganfoodporn #shortcrust #chocolate #peanutbutter #peanuts #cacao #makecakenotwar #bydgoszcz

65
0
2 months ago
Kruche ciastko owsiane/ kwa┼Ťne compote z czerwonych owoc├│w/ krem p├ótissi├Ęre/ owoce

 #vegan  #weganizm  #vegetale  #veganfood  #veganfoodporn  #pastry  #veganpastry  #veganpastrychef  #pastrydesign  #pastryinspirations  #pastryart  #pastrylife  #cremepatissiere  #patesucree  #tart  #shortcrustpastry  #redfruits  #compote  #loveplants  #loveplanet  #makecakenotwar  #bydgoszcz

Kruche ciastko owsiane/ kwa┼Ťne compote z czerwonych owoc├│w/ krem p├ótissi├Ęre/ owoce #vegan #weganizm #vegetale #veganfood #veganfoodporn #pastry #veganpastry #veganpastrychef #pastrydesign #pastryinspirations #pastryart #pastrylife #cremepatissiere #patesucree #tart #shortcrustpastry #redfruits #compote #loveplants #loveplanet #makecakenotwar #bydgoszcz

202
1
2 months ago
Spo┼Ťr├│d wielu okre┼Ťle┼ä na nud─Ö i tumiwisizm postanowi┼éem wybra─ç kilka ciesz─ůcych si─Ö, moim skromnym zdaniem, najwi─Öksz─ů trafno┼Ťci─ů oraz wdzi─Ökiem i przypisa─ç je do wybranych grup tematycznych. Przedsi─Öbiorcy, dajmy na to, dr┼╝─ů w obawie przed ekonomiczn─ů stagnacj─Ö. Kucharka wola┼éaby zgoli─ç w─ůsy ni┼╝ zaserwowa─ç kulinarn─ů ja┼éowizn─Ö. Rodzimi rolnicy i sadownicy cz─Östo narzekaj─ů na posuch─Ö w plonach. Pisarzy i literat├│w mo┼╝e dr─Öczy─ç tw├│rcza martwota, artyst├│w bana┼é, a jod┼éy pospolito┼Ť─ç. W tak zwanym coachingu,  ostatnimi czasy przybieraj─ůcym na popularno┼Ťci nuda oznacza po prostu brak urozmaicenia. Cierpi─ůcemu na mi┼éosny zaw├│d mo┼╝e towarzyszy─ç splin, zw┼éaszcza po wypitej samotnie butelce czerwonego wina. W rzemio┼Ťle cukiernika zdarza si─Ö ponury nastr├│j, ale owoc pracy cz─Östo przynosi spok├│j i zadowolenie. Nie zdarza mu si─Ö jednak nudzi─ç, wi─Öc w tej dziedzinie nie przychodzi mi do g┼éowy ┼╝adne okre┼Ťlenie. 

 #vegan  #weganizm  #vegetale  #veganfood  #veganfoodporn  #pastry  #veganpastry  #veganpastrychef  #pastrydesign  #pastryinspirations  #pastryart  #pastrylife  #almondricotta  #almondcheese  #saltedcaramel  #patesucree  #hazelnut  #shortcrustpastry  #berry  #compote  #loveplants  #loveplanet  #makecakenotwar  #bydgoszcz

Spo┼Ťr├│d wielu okre┼Ťle┼ä na nud─Ö i tumiwisizm postanowi┼éem wybra─ç kilka ciesz─ůcych si─Ö, moim skromnym zdaniem, najwi─Öksz─ů trafno┼Ťci─ů oraz wdzi─Ökiem i przypisa─ç je do wybranych grup tematycznych. Przedsi─Öbiorcy, dajmy na to, dr┼╝─ů w obawie przed ekonomiczn─ů stagnacj─Ö. Kucharka wola┼éaby zgoli─ç w─ůsy ni┼╝ zaserwowa─ç kulinarn─ů ja┼éowizn─Ö. Rodzimi rolnicy i sadownicy cz─Östo narzekaj─ů na posuch─Ö w plonach. Pisarzy i literat├│w mo┼╝e dr─Öczy─ç tw├│rcza martwota, artyst├│w bana┼é, a jod┼éy pospolito┼Ť─ç. W tak zwanym coachingu, ostatnimi czasy przybieraj─ůcym na popularno┼Ťci nuda oznacza po prostu brak urozmaicenia. Cierpi─ůcemu na mi┼éosny zaw├│d mo┼╝e towarzyszy─ç splin, zw┼éaszcza po wypitej samotnie butelce czerwonego wina. W rzemio┼Ťle cukiernika zdarza si─Ö ponury nastr├│j, ale owoc pracy cz─Östo przynosi spok├│j i zadowolenie. Nie zdarza mu si─Ö jednak nudzi─ç, wi─Öc w tej dziedzinie nie przychodzi mi do g┼éowy ┼╝adne okre┼Ťlenie. #vegan #weganizm #vegetale #veganfood #veganfoodporn #pastry #veganpastry #veganpastrychef #pastrydesign #pastryinspirations #pastryart #pastrylife #almondricotta #almondcheese #saltedcaramel #patesucree #hazelnut #shortcrustpastry #berry #compote #loveplants #loveplanet #makecakenotwar #bydgoszcz

130
2
3 months ago