#veganpastry

Lau.vgfood

Cinnamon rolls vegans

Cette recette est un classique que je n'avais pourtant jamais essayé encore
Jai aaaadoré
Bon faut pas regarder les calories c'est assez fat, mais qu'est ce c'est bon 😋

Pour cette brioche vous aurez besoin de

🔸 300g de farine de blé t45
🔸 40g de sucre
🔸 40ml d'huile végétale (colza)
🔸 1 sachet de sucre vanillé
🔸 1 sachet de levure de boulanger
🔸 1 pincée de sel
🔸 190ml de lait d'avoine
🔸 1 cas de vanille liquide

Pour la garniture

🔸 70g de margarine
🔸 40g de sucre complet
🔸 3 cac de cannelle moulue

Pour le glaçage

🔸 3 cas de sucre glace
🔸 Un petit peu d'eau

◾Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot et pétrir à vitesse rapide minimum 10mn
◾Faire lever sous un torchon pendant 2 heures
◾Degazer étaler en formant un rectangle
◾Mélanger les ingrédient de la garniture et étaler sur le rectangle de pâte
◾Rouler et détailler des tronçons de la taille souhaitée et les placer ensemble (ici j'ai choisi un cercle à pâtisserie mais ça peut être dans un plat ou un moule etc...)
◾Laisser pousser encore 1h sous un torchon
◾Faire cuire à 180° 25mn
◾Une foi tiédie, mettre le glaçage par dessu

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Lau.vgfood

Tarte aux mûres sauvages et Amandes

La récolte des mûres sauvage à été généreuse cette année
Je les congele pour en avoir toute l'année à dispo, dans les smoothies, les tarte, ou sur les porridges d'hiver ❄

Pâte sablée à l'amande :

🔸 150g de farine de blé
🔸 30g de poudre d'amande
🔸 1 cac d'extrait d'amande
🔸 50g de sucre glace
🔸 1 filet de lait vegetal
🔸 1 pincée de sel
🔸 60g de margarine

◾Mélanger le tout, former une boule et placer au frais 1h
◾Étaler et placer dans un cercle à pâtisserie (ici 24cm)

◾J'avais préparer l'an dernier de la confiture de mûres que j'ai étalé au fond mais c'est optionnel

◾Mettre les mûres dans la tarte
◾Saupoudrer de sucre et enfourner jusqu'à ce que les bord de la tarte soient dorés

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Lau.vgfood

🍋 🍊 🥥 Cake huile essentielle de mandarine, citron vert, coco 🥥 🍊 🍋

Jai trouvé des yaourt de soja @sojasun_officiel aromatisé citron vert mandarine, je n'ai pas trop aimé les manger seul alors avec les 3 qu'il restait, j'ai décidé de faire un cake et j'y ai rajouter de l'huile essentielle de mandarine
Qui a déjà essayé de cuisiner avec les huiles essentielle ?
Il faut les doser faiblement car c'est assez puissant en goût mais ça apporte vraiment quelque chose

🔸 200g de farine de blé t55
🔸 20g de maïzena
🔸 3 yaourt de soja mandarine citron vert
🔸 1 cac de vanille liquide
🔸 150g de sucre
🔸 1 sachet de sucre vanillé
🔸 4 goutte d'huile essentielle de mandarine jaune
🔸 5 cas de coco râpée
🔸 1 pincée de sel
🔸 30ml d'huile de coco fondue
🔸 1 sachet de levure chimique
🔸 1 cac de bicarbonate
🔸 1 jus et le zeste d'un citron vert

◾Mélanger simplement tout les ingrédient ensemble sans trop travailler la pâte
◾Verser dans un moule à cake graissé
◾Faire cuire dans un four à 180°  pendant 45mn a 1h selon les four
◾Pour ne pas qu'il crame, des qu'il est doré, couvrir avec de l'alu et finir la cuisson
◾Vérifier avec la lame du couteau si il est cuit
◾Attendre qu'il refroidisse pour démouler

On peut saupoudrer de coco ou sucre glace ou encore de zeste de citron vert 😁

Une tuerie ce cake 🤤

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martina.sampaolo

Éclairs official shooting for @breathe.restaurant 
After a lot of blood and tears I’m very happy with my vegan pâté â choux recipe.
Very grateful to be working with creative people who support my ideas, especially the crazy ones.
@breathe.restaurant @cris.vgn @claire_vautrin_breathe ♥️
Special thanks to @veganchef_matteofebbraio for being the beginning of this project years ago!!
Cheers to all the crazy people who believe they can make a difference!

Éclairs official shooting for @breathe.restaurant After a lot of blood and tears more...

martina.sampaolo

Éclairs official shooting for @breathe.restaurant 
After a lot of blood and tears I’m very happy with my vegan pâté â choux recipe.
Very grateful to be working with creative people who support my ideas, especially the crazy ones.
@breathe.restaurant @cris.vgn @claire_vautrin_breathe ♥️
Special thanks to @veganchef_matteofebbraio for being the beginning of this project years ago!!
Cheers to all the crazy people who believe they can make a difference!

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martina.sampaolo

Éclairs official shooting for @breathe.restaurant 
After a lot of blood and tears I’m very happy with my vegan pâté â choux recipe.
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@breathe.restaurant @cris.vgn @claire_vautrin_breathe ♥️
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La Dulce Amélie

Me encanta aprender cosas nuevas, la repostería vegana es otro universo maravilloso 😍 Además de respetar a los animales, es súper saludable👌 Os invito a descubrirla!

1ra receta: tarta con masa sablée, crema diplomat (crema pastelera y nata) de pistachos, con fruta fresca😋😋

Me encanta aprender cosas nuevas, la repostería vegana es otro universo more...

La Dulce Amélie

No podía estar sin aprender algo nuevo!!!😍☺️🤗 Esta vez estoy haciendo un curso de repostería vegana!!! demás del respeto a los animales, esta repostería es muy saludable👌No lleva mantequilla, ni leche de origen animal, ni huevo.

1ra receta : Tarta de masa sablée con crema diplomat de pistacho, arándanos y muuuuchas frambuesas frescas😋😋. La he decorado a mi manera😉

@escuelatabathareposteria

No podía estar sin aprender algo nuevo!!!😍☺️🤗 Esta vez estoy haciendo un curso de more...

Axel Guillemin 🌱

Vietnamese chocolate, coffee and sea buckthorn.
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Vietnamese chocolate, coffee and sea buckthorn. . . . #Voksenasen #BestWestern more...

Axel Guillemin 🌱

Vanilla and chocolate tiger cake.
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Vanilla and chocolate tiger cake. . . . #ZeroWaste #ZeroFoodWaste #Konditori more...

Marie 🍰 Gâteaux Vegan

🍋TARTE CITRON-HIBISCUS 🌺⁠⠀
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Voici la tarte que vous m'avez vue préparer hier et aujourd'hui en stories. Je me suis encore amusée avec l'hibiscus en poudre de @nomie.epices 😋⁠⠀ ⠀⁠⠀
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Je voulais aussi vous rappeler que c'est le dernier jour pour profiter du code promo STAYCOSY qui vous offre -20% sur Piece of Cake! (mes modules vidéos de pâtisserie végétale) ➜ https://sweetandsour.systeme.io/course/pieceofcake⁠⠀⁠⠀⁠⠀⁠⠀⁠⠀
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🍋TARTE CITRON-HIBISCUS 🌺⁠⠀ .⁠⠀ Voici la tarte que vous m'avez vue préparer hier more...

Marie 🍰 Gâteaux Vegan

😋TARTE AUX MYRTILLES 😋⁠⠀
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Je crois que les tartes, c'est l'un des desserts que je préfère préparer : on peut tellement varier les couleurs et les associations 😍⁠⠀
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Ici j'ai préparé : ⁠⠀
• Une pâte sablée ⁠⠀
• Une crème pâtissière à la vanille ⁠⠀
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J'ai surmonté le tout de myrtilles fraiches et de feuilles de menthe. ⁠⠀
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Vous trouverez tous les outils pour réaliser ce type de dessert sur Piece of Cake! (mes modules vidéos de pâtisserie végétale) ➜ https://sweetandsour.systeme.io/course/pieceofcake⁠⠀⁠⠀⁠⠀⁠⠀
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Plus que 2 jours pour utiliser le code promo STAYCOSY qui vous donne -20% !⁠⠀⁠⠀⁠⠀⁠⠀
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😋TARTE AUX MYRTILLES 😋⁠⠀ .⁠⠀ Je crois que les tartes, c'est l'un des desserts que je more...